在众多美食中，有一种结合了西式调料与中式烹饪技巧的独特佳肴——可乐排骨。它不仅味道独特，色泽诱人，而且制作过程简单易行，适合家庭聚会或日常享用。下面，我们就来详细探讨如何制作这道令人垂涎的美味——可乐排骨。

#### 准备材料：

- 排骨500克（约4-6根）

- 可口可乐一听（约330毫升）

- 生姜一小块（切片）

- 大葱一根（切段）

- 老抽、生抽各适量

- 白糖一小勺

- 盐少许

- 植物油适量

#### 制作步骤：

1. **准备排骨**：首先，将排骨清洗干净，用清水浸泡15分钟，以去除血水和杂质。然后，将排骨捞出，用厨房纸巾吸干水分。

2. **焯水去腥**：锅中加入足够的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮约5分钟，目的是去除排骨中的血水和腥味。捞出排骨，用冷水冲洗干净，沥干备用。

3. **调制酱汁**：在小碗中， 企业-裕利鸿棉类有限公司加入老抽、生抽、白糖、适量盐， 海龟中国泵阀网 - 泵阀行业门户网站搅拌均匀成酱汁备用。注意，首页-信盛佳颜料有限公司老抽用于上色，生抽则提供基本的咸味，两者比例根据个人口味调整。

4. **炒香调料**：热锅凉油，加入生姜片和大葱段，小火煸炒至香味四溢。接着，将排骨倒入锅中，海口曼洁霆服装有限责任公司翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上油，这样能锁住排骨的水分，保持肉质鲜嫩。

5. **加入酱汁与可乐**：将之前调好的酱汁倒入锅中，确保排骨完全被酱汁覆盖。此时，加入一听可乐，注意不要让可乐淹过排骨太多，大约盖过排骨一半即可。盖上锅盖，转中小火焖煮约20分钟，期间可根据个人口味适当调整火候和加盐量。

6. **收汁上色**：最后，打开锅盖，转大火收汁，直至汤汁浓稠，排骨表面呈现出诱人的红棕色。注意观察，避免烧焦。

7. **出锅装盘**：将完成的可乐排骨盛出，撒上少量葱花点缀，即可上桌享用。

#### 小贴士：

- 在焯水过程中，加入一些料酒可以更好地去除腥味。

- 可乐的量不宜过多，否则会掩盖排骨原有的鲜美，影响口感。

- 根据个人口味调整调味品的用量，使其更符合自己的喜好。

通过上述步骤海口曼洁霆服装有限责任公司，一道色香味俱全的可乐排骨就大功告成了。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都一定能赢得家人朋友的喜爱。尝试一下吧，让这道独特的美味成为餐桌上的亮点！

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